Tłuszcz wołowy 100% rafinowany HALAL 10 kg

Tłuszcz wołowy jest nierozerwalnie związany z tradycją belgijskich frytek: nadaje im charakterystyczny smak, który tak bardzo kochamy i wyjątkową chrupkość. Może być używany również do smażenia produktów mięsnych, ryb, placków ziemniaczanych, pączków, naleśników, warzyw, zarówno na patelni jak i na głębokim tłuszczu. Idealny do smażenia potraw w domu i gastronomii. Obniża koszty poprzez dłuższy czas użytkowania w stosunku do olejów. Nie zmienia smaku smażonych potraw, a przeciwnie, uwydatnia ich smak. Ze względu na dobrą proporcje kwasów jednonienasyconych nie utlenia się i nie jełczeje.

Oferujemy również tłuszcz wołowy w wersji HALAL. Produkt sprowadzamy pod zamówienia klientów. By poznać czas oczekiwania i minima logistyczne prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy.

Producent: Baeten & C°
Waga: 10 kg
Przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu, optymalny zakres temperatur: +2 do +18^oC.
Alergeny – nie zawiera
Średnia wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 3700 kJ /900 kcal
Tłuszcz: 100 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 55 g
kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 38 g
kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 2 g
Węglowodany: 0 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g

Sposób stosowania:

• rozpuszczać tłuszczu wołowy w niskiej temperaturze ok. 60°C – aż do całkowitego upłynnienia
• zwrócić uwagę, by tłuszczu nie przypalić, by nie doprowadzić do jego dymienia
• dołożyć tłuszcz do poziomu maksymalnego
• stopniowo zwiększać temperaturę do 140°C
• napełnić kosz frytkami do ich wstępnego smażenia
• rozgrzać tłuszcz do 175°C – smażenie właściwe